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苹果皮和苹果的营养哪个更多些?

提问时间：2020-01-30

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。

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