病情分析:癌症患者饮食。[1]1、碳水化合物的生理功能 (1)供给机体能量:每克碳水化合物在体内完全氧化可产生大约4千卡的热量。
正常情况下,机体大部分的能量消耗来源于碳水化合物。指导意见:(2)组成重要的生命物质:细胞膜中的糖蛋白、结缔组织中的粘蛋白、神经组织中的糖脂、遗传物质核酸等结构中都有碳水化合物。
(3)节省蛋白质:碳水化合物的充分供应可避免蛋白质作为能源而被消耗。
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