网上买的奶粉，泡后发现有一层胶体，是什么?能吃吗？

健康指导：你好，应该是水过热引起的蛋白质凝集。冲奶粉的水不能超过80摄氏度。过热会破坏奶粉的营养成分。可以吃的，如果担心是不是奶粉不好，你可以观察好的奶粉色泽均匀一致，呈淡黄色，脱脂奶粉为白色，有光泽。

粉粒大小均匀，手感疏松，无结块，无杂质。具有消毒牛奶纯正的乳香味，无其他异味。有纯正的乳香滋味，加糖奶粉有适口的甜味，无任何其他异味。