可以刺激肠道，增强肠蠕动，起到排毒、通便，缓解和治疗便秘及预防结肠癌的功效；可以延缓餐后血糖，起到辅助调节血糖的功效；
可以维持体内矿物质水平的平衡，起到辅助降压的功效；可以为人体补充多种氨基酸，经常食用地瓜，可以减缓人体器官老化。
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