问患者提问

请问隔夜的鱼能吃吗

昨天晚上做了一盘子鱼，做多了，没吃完，就想着放着吧，我想问一下隔夜的鱼能吃吗？

提问时间：2020-06-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

隔夜的鱼不能吃。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，应现制现吃，所以吃不要隔夜的鱼。鱼吃不完的话，建议尽量减少储存时间，如果要保存的话，要放到冰箱冷冻，防止细菌生长。

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