由于家里温度高，红糖长时间放在高温下发酸

问题分析：你好，根据描述的情况来看，可能是出现红糖的变质的情况，一般在出现这种情况之后，还是不建议继续使用的，以免影响到身体的健康。

意见建议：在食物出现气味、性质等改变之后，就说明可能是出现变质的情况，在出现这种情况之后不建议继续使用了，一般这类的食物最好还是放置于冰箱的冷藏室之中进行保存，可以减少食物变质的情况发生。