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红薯长芽了还能吃吗？

提问时间：2020-08-09

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，有些人会说红薯长芽了有毒是不能吃的，但是其实是没有医学依据的，长芽的红薯只要把长芽的部分切除是可以继续吃的，但是发芽的红薯由于营养和水分的丢失口感会很差，所以下次还是趁着没发芽的时候吃比较好。

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