糖尿病患者如何选择主食

避免过度烹调食物，烹调时间越短越好（前提是熟了或者能吃），比如长时间煮的稀饭血糖生成指数高，而米饭的血糖生成指数则相对低一些。

少吃多餐，可以降低饭后血糖，十分有用，可以减轻胰岛负担，有利于控制病情、稳定血糖。少吃多餐，即每天不少于3顿饭，每顿饭的主食不超过100克（指的是生重，而非熟重）。