盆栽的百合炒肉为什么非常苦，苦的跟莲子心

问题分析：百合味甘，微苦，微寒，归心肺经，有养阴润肺，清心安神作用，食疗一般以家种百合为好，因鳞片肥厚，苦味小，一般加工成甜食可以煮甜饭，鲜百合可以用蜂蜜拌一下，蒸煮了吃，也可以和瘦肉炖着吃。

意见建议：百合含有秋水仙碱味苦，能令人恶心，在食用前都要先洗干净，用宽水泡一宿，使白沫出来，然后换水再洗一遍，口尝无苦味时，再加工成熟食。