问患者提问

银耳不能和什么一起吃？

今天妈妈做了炒猪肝和银耳汤给我吃，但是我不太敢吃，我很担心乱吃东西会有损健康，请问专家一般银耳不能和什么一起吃？

提问时间：2020-09-23

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

银耳不能和菠菜、蛋黄、动物肝脏等含铁的食物一起吃，因为银耳里面的磷和铁会发生结合，会形成难容的化合物。银耳还不适合和白萝卜一起吃，因为这两种食物一起食用会容易引起发炎。

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