很多人认为胶原蛋白是一种美容食品，其实人通过胃的消化之后胶原蛋白就是一种普通蛋白（胶原蛋白是比较难吸收的、而这种蛋白都在动物蛋白中，所以慎重）。
富含胶原蛋白的食品主要有猪蹄、鸡皮、牛蹄筋、肉皮、鸡翅、鱼皮及软骨等。
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