河豚鱼是可以吃的，杀河豚鱼是要有执照要有专业的厨师才可以操作的，因为河豚鱼的毒素存在于眼、血、卵巢、肝脏等部位，鱼肉是无毒，只要在杀的过程中不破坏其内脏，毒素是不是流到鱼肉里的。
建议在吃河豚鱼时一定要在有执照做这种鱼的店里吃，不要自己弄，这样相对安全些。
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