提倡用粗粮、面和一定量杂粮,忌葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品。口蘑冬瓜汤,将冬瓜去皮,切成3cm见方的片,口蘑以顶刀切片。
锅内放油加热,放葱、姜炝锅,放少许清汤、食盐烧开,放入冬瓜、口蘑旺火炒熟,放味精,出锅即可。保健功效:冬瓜是天然利尿消肿剂,对糖尿病人有良好的消肿作用。
雪菜豆腐,材料:豆腐100g,雪菜20g,烹调油5g,食盐、味精适量,葱、姜末少许。将豆腐切成2cm见方的块,用开水烫3分钟,捞出备用。
将雪菜切成碎丁。3、锅放油加热,放葱、姜炝锅,放入雪菜,煸炒;再放豆腐、盐、少量清汤,旺火收汁,放味精,出锅即可。
雪菜具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用,豆腐能够生津润燥、清热解毒。
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