儿童能吃脱水蔬菜吗？

儿童能吃脱水蔬菜。脱水蔬菜又称复水菜，它是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作后，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。

蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。

很多空航局为了解决宇航员在太空可以吃到蔬菜补充维生素，都会给宇航员食用脱水蔬菜。平时要注意宝宝的饮食均衡与营养。