慢性溃疡性结肠炎可不可以吃牛蒡

慢性溃疡性结肠炎可以吃牛蒡。你好，患者可以吃牛蒡。患者应该避免食用刺激性和纤维多的食物，如辣椒、芥末等辛辣食物，以及白薯、心里美萝卜、芹菜等多渣食物。

疾病发作时，应忌食生蔬菜、水果及带刺激性的葱、姜、蒜等调味品。刀工要细，不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。

尽量限制食物纤维，如韭菜、萝卜、芹菜等。