黑麦的功效与作用

黑麦的营养价值也丰富，黑麦粉碳水化合物含量高但是含少量的蛋白质、钾和B族维生素。其功效与作用也有很多，预防癌症延缓衰老黑麦中含有微量元素硒可以有效地清除人体体内氧自由基从而延缓机体的老化。

降压降脂黑麦中富含的可溶性黑麦纤维可以降低血糖和胆固醇，阻止脂质过氧化，对高血压和高脂血症等疾病都有明显的防治作用。