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冰糖是用白砂糖做的吗?有什么好处?

我妈妈特别喜欢在做菜的时候,在其中放入一些冰糖,我觉得放白砂糖就可以了,但是我妈妈说冰糖的营养更好,可是冰糖不是就是白砂糖所做成的嘛?
提问时间:2020-04-10
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    冰糖是以白砂糖为原料的一种糖,主要经过了溶解,洁净过程,在重新洁净的过程所制成的一种调味品,其纯度比白砂糖会更加的丰富,所以冰糖中含有的营养和对人体的好处也会更加的丰富。

    首先是冰糖可以帮助生津止渴,去除咽喉处出现的干燥感,并且缓解喉咙的不适情况,第二个是其中维生素A含量更加的丰富,有助于提高身体的免疫功能达到清热的功效。

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