血糖高能吃豆腐吗

病情分析：血糖高能吃豆腐意见建议：血糖高是可以吃豆腐的，但是豆类的蛋白含量较高，过量摄入后，同样会引起血糖升高，所以需要适当食用，最近，美国医学专家还研究指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，后者会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三脂易于沉积于动脉壁上，促进动脉硬化的形成。