土豆颜色发清不能吃。颜色发青的土豆有一定的毒分，如果不小心吃了发青的土豆，可能会出现恶心呕吐甚至头晕的情况，还有可能导致瞳孔扩散，严重的情况下还会引发生命危险。
一定要及时的去医院进行治疗，避免对身体造成不必要的影响。
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