胆囊切除术后综合征可以吃莲藕。是可以吃的，属于清淡食品含有丰富的维生素。不宜一次吃太多的动物脂肪食物(如肥肉、猪蹄膀、猪脚爪、奶油等。
逐步适当增加一些脂肪性食物，直到维持平时的正常量。如有不舒服或发生腹泻，再酌情减少一些或暂时几天不吃脂肪性食物。
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