小儿8岁，稍微吃些冷的食物，扁桃体就发炎并化脓。

你好，您孩子这种慢性扁桃体炎遇到刺激后反复急性发作，是符合扁桃体切除术的适应证，可以和医生商量择期手术，在炎症消退之后进行适当的手术切除。

这种情况在孩子情况稳定后，没有其他禁忌症的情况下，在医生的建议下择期手术切除，这个一般是需要住院治疗的，需要在术后观察几天是否有其他并发症，待病情恢复后再出院。