。吃地瓜要讲科学，否则吃后难以消化，还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；
二是红薯中的「气化酶」不经高温破坏，吃后会产生不适感。
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