问题分析：您好，根据您的描述，食物发霉了，营养成分已经发生变化，煮再久也会不到霉变之前的水平，不建议继续食用。但是，经过长时间的煮沸消毒，应该不含对明显的有毒细菌了，也不必过于担心。
意见建议：保持良好的心态，注意饮食卫生，合理膳食营养。祝您健康幸福！
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