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老母鸡能吃吗？

提问时间：2020-07-24

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

老母鸡是可以吃的，老母鸡中的营养价值较高，但是不要吃鸡头，鸡头里面含有毒素，越老的母鸡含有的毒素也就越多，主要是由于鸡在啄食中会吞进一些含有害金属的物质，长期储存大脑中，毒性也就慢慢变强。

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