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患者提问

黄曲霉素中毒的治疗方法有哪些?

我最近发烧、腹痛、呕吐、食欲减退,下肢浮肿,后来去医院检查,医生说我是黄曲霉素中毒,说让我怀疑一下,近几天来,主要吃了什么食物呢,我根本想不起来,请问医生,应该怎样治疗好呢。希望得到的帮助:黄曲霉素中毒的治疗方法有哪些?
提问时间:2020-04-19
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg,其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。

    婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30~50ua/kg为低毒,50~100ug/kg为中毒,100~1000ug/kg为高毒,1000ug/kg以上为极毒,其毒性为氰化钾的10倍,为砒霜的68倍。

    此外,黄曲霉毒素有很强的致癌性。营养宜高热量、高维生素,也需要丰富的蛋自质。在饮食上多吃些新鲜蔬菜和水果。要避免辛辣、煎炸,如辣椒、烈性酒、油炸鱼、油炸鸡、油条、油爆虾、葱油大排等一类食物。

    饮食宜清淡为主,合理搭配膳食,注意营养均衡,多吃蔬果,忌辛辣刺激食物。以上是对黄曲霉素中毒的治疗方法有哪些?这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您降!

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