脂肪肝是指脂肪在肝细胞内的异常累积，当肝细胞内脂质蓄积超过肝湿重的5%，或组织学上每单位面积见1/3以上肝细胞脂变时，称为脂肪肝。
脂肪肝病人要注意控制饮食不能吃辛辣刺激和油腻油炸的食物，不能吃动物脂肪的食物。
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