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患者提问

豆浆不能与什么同服

我现在刚买了家用的豆浆机,以后可能打豆浆喝的机会就比较多了,但是我就对这样饮食方面的禁忌不太了解,害怕到时候吃错了,家里还有孩子的。请问专家豆浆不能与什么同服?最好是有详细点。
提问时间:2020-08-28
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    豆腐(豆浆)不要与牛奶同食;不要与菠菜同烹调;忌用豆浆冲鸡蛋;忌与四环素同用。生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

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