大米很多叫什么精白大米，还有黄黄的米糙米，为什么有

健康指导：一粒谷子，主要由谷皮、糊粉层、胚乳、胚芽组成。如果把谷皮去掉，就是叫糙米，黄黄的那种，那是谷子营养最为完善的一种形体，如果把糊粉层、胚芽都去掉，那就是我们常说的精白大米，精白大米的口感非常好，但是营养价值却不比糙米。

但是精白大米比糙米更容易保存，同时口感又好，所以是市面上有许多精白大米。