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怎样炒红枣吃才更好

喜欢吃红枣，听说可以补血气，应该怎样炒红枣呢？是不是把红枣放在锅里就行，还需要去核处理吗？其他的调料需要吗？还是只放油就可以了？需要炒到外皮变黑吗？

提问时间：2020-03-03

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

红枣性温味甘，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神之功，是中药处方的常用之物。红枣用温水泡发，洗净去核，切成片，放进无油的铁锅，小火翻炒至有香味飘出，炒到发焦即可。

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