你好,宝宝缺锌时,会使食欲减退、生长迟缓、异食癖和皮炎为突出表现。所以要及时给宝宝补充,以免影响生长发育。给宝宝补锌食补效果比较好,锌的主要来源是富含锌的食物,如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。
动物性食物中锌不仅含量高,而且吸收率也比植物性食品高。如肉类中锌的吸收率高达30%40%,而植物性食物吸收率一般吸有10%20%。
植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多,蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。糙米含锌量较高,但如果加工过细会造成大量锌的丢失,这是因为锌主要存在于胚部的谷皮之中。
因此不宜长期食用精制米、面、以防锌缺乏。
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