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患者提问

虾的血是什么颜色的?

我每次吃吓的时候好像都没有见过虾的血啊,昨天晚上吃饭的时候老妈又买了虾,我特地拿活虾切了一下,竟然没有发现它有流血啊,这是怎么回事啊,是不是虾没有血的啊,问老妈,老妈也不知道啊。
提问时间:2020-03-28
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    虾的血是淡蓝色的。在动物界不只血红蛋白一种,还有血褐蛋白,血绿蛋白、血蓝蛋白。例如软体动物和节肢动物就是血液中含血蓝蛋白,是一种含铜的呼吸色素,也能与氧结合和分离来运送氧气,和氧结合后是淡蓝色的,而脱氧后是无色的。

    这就是在贝类或昆虫、虾蟹中从未见流鲜红的血的原因。它们是有血的,是血蓝蛋白,而且并不包在血细胞内,而是悬浮在血液中,运送氧的能力也就差些。

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