口苦多由于胆囊功能差，特别是胆囊疾病（胆囊炎，胆石症等）的病人的一种反应.还有一些由于胃动力差，食道存在炎症的人也可为胆汁反流至胃，也会引起口苦。
在日常饮食中适当多选用一些易消化的优良蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品以及含维生素丰富的嫩绿叶蔬菜、鲜果汁和菜汁等。
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