问患者提问

维生素C是不是不能用开水冲泡（例如泡柠檬水时）？

周岁目前一般情况:身体健康第一次问题补充:(2008-3-2221:00:43)冲泡含维生素C的果珍或者柠檬片时，最佳的温度是多少？

提问时间：2020-04-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好，维生素在高温下是被破坏的，不适合很高的温度。意见建议：建议用80度的温开水冲泡含有维生素的果珍和柠檬片等。

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