酒精性肝炎患者均处于营养不良状态，且死亡的风险和营养不良密切相关。AH可诱发代谢高分解状态，出现营养不良，这是导致AH病死率高的原因之一。
在评估和治疗酒精戒断症状后，补充营养和电解质是治疗的关键环节。
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