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可作香料的中药

很喜欢作香料，经常用一些晒干的花磨成粉之后制作香料，有什么中药可作香料的吗？

提问时间：2020-05-04

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

市场上会出售很多香料，可以让美食更能激发人的食欲，中药中也有很多可以作成香料使食物的味道变得更好，如大茴、小茴、丁香母、丁香、玉果、肉蔻、红蔻、桂皮、桂筒桂碎、桂枝、香砂、孜然、香叶、桂子、官桂等都可以制作成香料，但是也需要根据食物的特性来添加香料。

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