吃了这样的瘦肉汤会不会感染脑囊虫病或者眼

您好、按照你的思路来走、瘦肉绞成团状的肉丸子、下锅后很快起锅、汤无色、肉色较深、这个可以肯定肉内部的温度是没有达到100度的、假如这个肉内有绦虫卵或是包囊、或是一些其它的寄生虫、这个是杀灭不了的、也就是说有存在很大的感染的机率的。

1.一般瘦肉在经过100度后是会变色的、变成白色、不可能是深红色或是肉色、

2.有这种三鲜的做法的、这样的汤味更鲜美、也就是说瘦肉是没有熟透的、假如其内有一些寄生虫、是存在感染的风险的但是前提必须是这个肉内有绦虫卵或是包囊、或是其它的寄生虫、其实这种状况发生的机率并不大的、不要去多想、这个一般发生某些地区的机率大些、比如四川和云南等地反正己经吃了、这个就不要去多想了、机率是极低的、不要太担心哦