几丁聚糖是一种带正电荷,阳离子的多糖.它的基本单位是氨基葡萄糖,也叫氨基糖或葡萄糖胺.是构成人体细胞的物质,为人体内肝素,硫酸软骨素,关节腔滑液,透明质酸的主要成分,与机体各种体细胞都有很强的亲和力.几丁聚糖能诱导体细胞分裂增殖,促进机体新陈代谢.通过补充几丁聚糖营养剂,可以收到一定的保健效益,被营养学家誉为继蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素与矿物元素之后的第六生命要素.虽然很好,但是糖尿病人慎用!
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