指导意见：你好，切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。
可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。
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