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过夜的白木耳能吃吗？过夜的白木耳能吃吗，或者对身体有什么不好的影响吗？

木耳泡了当天没吃完，想了解一下，过夜的白木耳能吃吗？会有毒吗！或者对身体有什么不好的影响吗？平时很少吃木耳，因为家里人都不是太喜欢吃所以缺乏这方面的知识，希望帮我解答。

提问时间：2020-06-29

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

木耳泡了之后当天没有吃完，时间长之后容易引起霉菌生长，对身体不好。木耳在泡发后最好是四小时之内吃，时间长时发生食物中毒的机率会变大。
过夜的木耳如果能不吃尽量不要再吃了，防止引起腹泻等症状，如果实在要吃，注意要清洗干净，完全煮熟后才可以再吃。

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