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炒饭过夜能吃么

有的时候晚上会剩一点点米饭，也不多。早上起来有的时候来不及，什么早点都吃不到。想着晚上的时候，把剩饭炒一炒，早上起来热一热就可以吃了。不知道炒饭过夜能不能吃。

提问时间：2020-03-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

炒饭过夜是可以吃的，但是口感差一点，营养也会被破坏。从营养的角度讲，里面的一种有益酶就会减少，鸡蛋的氨基酸放久了也就滋生细菌。
所以炒饭过夜能吃，但是从营养方面说最好不要吃。

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