黑色素的合成离不开酪氨酸和酪氨酸酶,其中酪氨酸是从食物中摄取的,酪氨酸酶由体内合成,它的活性又与某些金属元素铜、锌、铁紧密相关。
当黑色素细胞内的酪氨酸──酪氨酸酶系统功能减退或损伤时,即会影响黑色素代谢,从而发生白癜风多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物,动物肝脏、鸡蛋、鸭蛋、新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、绿豆、豆制品、葵花子、栗子、莲子、黑芝麻、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物可以有效的控制白癜风
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