什么是低脂饮食？

正常营养中包括水,糖,蛋白,和脂肪,维生素等,低脂食物包括

(1)肉类：烤煮牛肉,牛肝,羊肉,鸡肉

(2)鱼类及其它海产品：鲤鱼,鲟鱼,比目鱼,蛤肉,蟹肉,虾,牡蛎

(3)蔬菜：芦笋,茄子,鲜扁豆,莴苣,豌豆;土豆,菠菜,南瓜,西红柿,卷心菜,花椰菜,黄瓜,绿辣椒,胡萝卜,白箩卜

(4)水果：所有的水果及果汁(新鲜的,罐装的或冰冻的均可

(5)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉),人工奶油,家用奶酪

(6)面包和谷物等：大米,面包,通心粉,咸苏打饼干,玉米粉

(7)调味品类：蜂蜜,果酱;番茄酱,生姜,芥末,咖啡茶　肥胖者采用这种饮食,每周可减轻体重O.90-2.25千克.但需注意补充口服维生素片,以补充所需营养的不足. 糖尿病,肾炎,脂肪肝等需要限制高脂食物,并不是完全不能使用的.任何疾病都不可能把食物量好成指标的,也不可能做到.如同糖尿病人说不能吃肉,吃糖一样,这是不对的。