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孕妇可以吃土豆吗

我怀孕才一个多月，胃口特好。我平时很爱吃土豆，炸的煮的都爱。可是最近我听人说孕妇不能吃土豆的，说吃了会对孩子有影响。这样我不是就没得吃了吗？可是我想知道为什么啊？

提问时间：2020-05-30

答医生回复

顾金萍主治医师

三甲上海市第一妇婴保健院产科

你好，孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2—252克的土豆，即可能生出畸形儿。
而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。土豆当然是可以吃的，但不要吃多就行了。

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