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牛肉里的寄生虫几分钟可以杀死

我老公想吃牛肉，今天就煮牛腩，只煮了十分钟就吃了，会有寄生虫吗？牛肉里的寄生虫几分钟可以杀死？

提问时间：2020-03-23

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

吃的牛肉如果是在正规超市买的，应该不会有寄生虫，都是经过检疫的。寄生虫一般都怕热，只要经过煮沸后一般都会被杀死，不可能还会有活的寄生虫，除非肉沒有煮熟才会有残留。
煮十分钟应该是没有问题的。

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