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从冰箱里拿的鱼解冻后放在锅里煎,为什么鱼皮总是全部

从冰箱里拿的鱼解冻后放在锅里煎,为什么鱼皮总是全部粘到锅上?

提问时间：2020-06-01

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

不新鲜了呀，皮当然会脱落喽!如果是新鲜的鱼，洗净后晾干表层，再下锅去就没问题了。

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