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醋是碱性还是酸性

都说醋是碱性食物，但PH值为何是3？想要得到的帮助:醋是什么性质食物

提问时间：2020-05-28

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：<br>您好，根据您的描述，醋是酸性物质，其主要成分为醋酸，所以pH值较低，一般ph值越低，代表酸度越强。
但酸性物质与酸性食物不适同一概念，如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物。

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