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菠菜与黄豆芽同吃科学吗

我有时将菠菜和黄豆芽分别焯水后，把它们放在一起凉拌吃，这种吃法科学吗，会形成草酸钙吗?请专家们帮助我，万分感谢!

提问时间：2020-02-18

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好。菠菜和黄豆同吃会对铜的释放量产生抑制作用导致铜代谢不畅。意见建议：黄豆芽和菠菜不要一起吃，建议要分开吃，不合理的搭配反而对身体不好的

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