长牙的红薯还能吃吗

红薯长芽了还能吃。红薯长芽了之后是没有毒的，可以正常吃，只是芽会吸收红薯中的营养，红薯本身的水份和营养会降低，口感会差些。

但是，红薯如果变黑了或者长芽的部分变黑了就不能吃了，变黑是发生了霉变，有很多致病菌，人吃了会影响身体健康，甚至会发生急性食物中毒。

而且，红薯一定要熟透食用，更不宜生吃，容易消化不良，引起肠胃不适。