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超市卖的熟虾怎么吃

这几天特别想吃虾，在超市买了很多的熟虾，并且是在冰柜里面冰好的。就是所说的冰冻熟虾，但是不知道应该怎么煮。以前都是买的新鲜的虾，直接倒入锅中煮熟就好了。是要过水吗？但是冰冻熟虾不知道怎么吃？

提问时间：2020-04-18

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

超市卖的熟虾一般是在自然的条件下，让它自动融化解冻。还可以把冰冻熟虾放在锅中蒸几分钟，蒸发冰冻水。这样做可以做到高温除菌，而且也做到了解冻的步骤。
最好是不要采用直接放入锅中倒入水的方式，这样做只会让虾丧失鲜味，营养价值也丧失了。所以最好保持原味。

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