只要没有出现变质的情况，白木耳隔夜也是可以吃的。虽然说隔夜的白木耳可以食用，但是营养成分已经流失很多，还是建议您尽量吃当天现做的白木耳。
白木耳具有提神醒脑、补脾开胃、生津止渴的功效，有益于人体健康。
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